第十七章 刀工
众人转头看去，只见大门边上，站着另一位高帽大厨，他的身后还跟着几个人。 “咦？这不是东源大酒店的云三段吗？”评论席上，林菁悄声对陈曦颜说道。 陈曦颜点点头，道：“没错，上次赵姐做过他的专访.......等等，不对，你看他胸前！” 林菁闻言扭头看去，满不在乎的说道：“胸前怎么了，还不是老样子么，三根....诶诶诶？一二三四，四根羽毛？云三段晋升了？” 在场的众人也很快都发现，云三段的胸口处，赫然插着四根羽毛！ 云三段，不对，现在应该叫云四段了，云四段带着背后几人，大步走到李宇身边，热情的和李宇打了个招呼：“小师傅，没想到我们又见面了。” 李宇也很客气的朝云四段拱了拱手，道：“几日不见，没想到云大厨就晋升四段了，恭喜恭喜。” 云四段凑到李宇身边，压低声音道：“小李师傅，你可别磕碜我了，如果不是你的那道破店蹄膀，我晋升四段还得有两三年呢。” 李宇眉头一挑：“云四段，你不会把那道破店蹄膀，在三晋四的时候就拿出来了吧？” 云四段连忙摆摆手，道：“怎么可能...那道菜品级最少也有五品上，赵总准备过两周，带杨四段去帝都的时候再拿出来。我晋升考核做的，是参考了蹄膀做法的几道四品菜。” 李宇点点头，这还差不多，接着他眨巴了几下眼睛：“杨四段去帝都？....他是要晋考五段？” 按照世界厨协的要求，五段厨师的考核，必须要在国家厨协总部进行，树城离帝都可不远，杨四段和赵靖去帝都，八成是准备考核五段了。 “没错，这事儿赵总准备很久了，”云四段笑着说道，随后他看了眼周围，继续道：“这事儿等下说，先把小李师傅你的麻烦解决了。” 说罢，云四段直起身子，对着身后的一个人说道：“靳理事，我现在已经晋升四段，按照厨师界规矩，我可以申请做一至三段的夺段担保人，对吧？” “没错，”云四段身后，一个带着黑框眼镜的男子点点头，道：“您有资格做担保人，但夺段的规则您应该也知道...夺段者失败，永久退出厨师界，担保人段位降低一段，并且三年内无法晋升。” 云四段哈哈一笑，转头对李宇挤了挤眼睛，道：“小李师傅，我这刚插上去的第四根羽毛，你可别让它再给人摘下来啊。” 云四段嘴上虽然这样说，但在他看来，李宇夺段根本不可能输，单凭那一手令杨四段都赞叹不已的刀工和厨艺，李宇就立于不败之地了。 正因为知道李宇的实力，所以云四段才敢出面担保，这种不需要多少风险，又能卖个大人情的事，不做白不做。 靳理事点点头，对李宇说道：“这位选手，请问你的夺段对手是...？” “他、他还有他。”李宇伸出手，连点了三个人：方二段的那位徒弟，方二段本人，以及....江三段！ 这是李宇打算好的夺段顺序，夺段只能挑战高自己一段的厨师，那位方二段的徒弟，刚才已经晋级了一段厨师，正适合现在无段的李宇挑战。 “好，好，好！”江三段被李宇气笑了，连说了三个好字，他涨红了脸，食指颤抖的着李宇说道：“老夫就在这边等着，看你有什么能耐！” 靳理事拿出手机，打了个电话，然后他从刚才负责领队的男子那，借过了扩音器，道：“各位选手，评委们，本次考核出现了突发状况，考核暂时停止进行，稍后将进行厨师夺段，夺段评委们马上就到。” “夺段啊，是夺段啊！”林菁小脸激动的通红，仿佛随时可能从座位上跳起来一般：“挑战的小哥千万别一轮游啊，赢了姐姐就有新闻了，升职加薪就看你的啦！” 一旁的陈曦颜默默的翻了个白眼，她也希望李宇能夺段成功，其中固然有新闻热度的原因，但更多的还是基于看客的同情。 李宇夺段的前因后果众人都已知晓，大家都是成年人，有着自己的判断力，实话实说，厨协的做法确实有失公道。 过了五分钟左右，三位带着高帽的厨师步入大厅，这三位都是四段大厨，将负责这次夺段的评判。 待三位裁判落座，夺段正式开始！ 第一场，是李宇对阵方二段的徒弟，马林。 靳理事搬出了一个封闭抽奖箱，用扩音器说道：“抽奖箱里有二十个小球，每个小球里都是一道考题，每轮夺段选手仅有一次机会，严四段，麻烦你随意抽一个。” 严四段是一位胖乎乎的大厨，他从抽奖箱里随意抽了个小球，递给了靳理事。 靳理事接过小球，打开后抽出了一张纸片，单手高举朝周围示意：“第一场夺段——考核刀工，请选手自选食材，在一个小时的时间内，制作出能体现刀工水准的菜品，食材范围、生熟度无限制。” 评论席上，有位年长的美食编辑龇了龇牙：“嘶——考核刀工啊，这对挑战者有些不利了。” 他的同伴有点不明所以，问道：“余编，您这话是什么意思啊？” 余编摇了摇头，道：“一般来说，除非是专修，二段以下厨师的刀工差距并不大，更不要说无段和一段之间了，无外乎雕花之类的，如果两方成品差距不大....毕竟那位叫李宇的挑战者，质疑的是厨协考核，在差距不大的情况下，那三位四段应该会站在厨协这边。”