第五十一章 出神入化的筷功
当李宇处理完参体，耳边传来了雷祁连起灶的声音，他连忙将处理完的海参收好，放在一个小篮子里，走到了雷祁连的身边。 雷祁连正在热油，另一只手简单的翻了翻海参，道：“处理的很干净，小宇，辛苦了。” 李宇笑着点点头，在雷祁连身边又起了一口汤锅，大火烧开，将海参放入沸锅内烫过捞出，沥干后放置一旁。 原版的乌龙吐珠，需要将海参切成条状，但这次雷祁连和李宇烹制的海参，内中将夹杂着鹌鹑蛋，因此李宇并没有将海参开，而是保留了原状。 当李宇沥干海参时，雷祁连那边的油也烧热了。 只见雷祁连神色凝重，一手稳稳执着锅柄，另一手拿着一把漏勺，勺内装着的，正是李宇挑选出的鹌鹑蛋。 “刺啦啦——”漏勺入锅，锅内的油立刻盖过了勺内的鹌鹑蛋，沸油与鹌鹑蛋表皮接触，不断冒着滚烫的油泡，如同一个小趵突泉一般。 过了几秒，雷祁连猛的将勺子抬起，滤掉勺内残油后，他将鹌鹑蛋都倒进了一个小碗里。 “邵五段，”直播间内，刘丹看向邵五段，问道：“您觉得到目前为止，雷六段的烹制过程有失误吗？” 不得不说刘丹很聪明，魏五段是雷祁连在酒店的副手，如果让魏五段点评雷祁连，很可能会影响二人的私人关系，二把手评论一把手，这在哪个地方都是大忌。 所有在此前的几番讨论中，刘丹都有意无意的引导邵五段评论雷祁连，魏五段则负责点评吉米森。 邵五段闻言摇了摇头，道：“目前来说，我觉得雷六段与他的助手配合的很好，始终没出现什么失误，双方分工很明确，就像现在这样，那位助手在处理食材，雷六段会等他处理完毕再另起一锅....咦？” 只见画面中，雷祁连根本没有等李宇处理完毕，直接就着油锅下了葱段！ 这叫做炝锅，指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料，放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。 可是现在鹌鹑蛋刚刚沥出，表皮滚烫，还没有塞入海参体内，哪有什么料可以下？ 只见李宇单手取出一条刺参，用大拇指推开腹部，露出了一小道口子，另一只手拿起一双筷子，伸手直接伸入碗中，一秒之后，筷子抽出，只见筷端之上，赫然夹着一颗鹌鹑蛋！ 接着，李宇稳稳的将鹌鹑蛋塞进刺参头部，迅速递给雷祁连，雷祁连头都没抬，伸手接过刺参放入锅中。 一组..两组...用了不到十几秒钟，李宇便将全部的鹌鹑蛋，一对一的塞进刺参体内！ 各方平台瞬间炸锅！ “尼玛你告诉我这不是快进？” “666666” “上次公司年会，我提莫的夹个乒乓球都要几十秒....” “你提莫和我说这个B是三段？” 就连各大电视台请来的评论嘉宾，都被李宇这一手惊的目瞪口呆！ 无数原本对李宇怀有‘黑幕论’‘后台论’“妈个鸡就是想骂一句论”的人，此时也纷纷哑口无言。 作为华夏人，没人比他们更清楚李宇这一手有多难。 银质的筷子，本就不适合夹取东西，半熟的鹌鹑蛋外表依旧光滑，就算是放在面前让人夹，恐怕也需要尝试好多次了，而李宇呢？全程不看碗内，频率一秒一个，只能用神乎其技来形容！ 无数人的焦点都放在了李宇身上，反倒是忽略了在一旁的雷祁连。 正当观众们准备继续看下去时，导播突然将画面一转，播起了吉米森的画面。 这是为了保证两位六段的比赛菜谱，不至于被全程录制而导致外传，是录播方计划内的视角转换。 但对观众来说，无异于吃饭吃的正爽，结果突然被一根鱼刺卡住了喉咙。 一时间，电视机前和网络平台上，顿时无数人破口大骂。 看台上，陈曦颜看着场地中央的那道身影，皱眉呢喃道：“好像啊...不会吧？” 另一个座位上，黄雨薇直接拿出了手机，给李宇发了一条VX：“我说...那个雷六段身边的人，不会就是你爸？！” 可惜，李宇的手机留在了休息室，黄雨薇的这条VX，注定是无法被及时回复了。 李宇和雷祁连之间的默契，在此时达到了极佳，李宇的目光紧盯着刺参腹部，不去看碗中的鹌鹑蛋也不去看雷祁连。 同样，雷祁连的目光也紧锁着油锅，每将一根刺参放入锅内后，头也不抬的伸手一接，新一根刺参便落入手中。 二者的配合如同机械流水线一般，高效而又精确。 当最后一根刺参入锅后，李宇轻轻的呼了一口气，他已经将规则内允许的操作全部都完成了，接下来他只能静立在一旁，看雷祁连做最后的收尾了。 而此时的雷祁连，也将自己的注意力全部集中，气血状态达到了峰值。 这种气血峰值，医学概念上称之为肾上腺素爆发，持续时间并不长，在这一段时间内，雷祁连的状态将会达到最佳。 现在雷祁连要将这些海参烧入味，同时保证其体内的鹌鹑蛋熟而不透，这是极其耗费精力的一道工序。 如果今日没有李宇在场，雷祁连现在绝不会有充足精力烹制海参，别的不说，单说海参去沙嘴以及塞鹌鹑蛋，他的心力就得耗费大半了。 正是靠着李宇，他才能将最好的状态，保留到了最关键的时期！