第五十二章 菜成
雷祁连的目光，紧紧的盯着锅内的刺参。 突然，看台上爆发出了一阵热烈的欢呼声，李宇转头一看，原来吉米森六段已经烹制完毕了。 而雷祁连依旧毫无察觉一般，注视着锅内的食材。 “咕咕咕——”某个海参的尖端突然挺立了几分，雷祁连目光一凝，“小宇，准备盘子！” 李宇立刻将早就准备好的白瓷盘，放到了雷祁连的灶台边。 雷祁连将芡汁轻沿过边倒下，收汁完毕后，他左手执锅柄将锅端起，右手用锅铲轻轻将刺参扫入盘中，此时刺参的参体被芡汁紧缩，包含在内的鹌鹑蛋没有一颗掉出来。 接着，雷祁连拿起早就调制好的酱汁，均匀的撒到了刺参上，最后再盘子边缘加了几朵西蓝花，道：“走吧，去评委席！” 评委席位于灶台旁三十多米处，今日的评委一共有六位，其中两位是华夏籍，分别是周金与黄轩，欧米籍两男一女共三位，剩下的一位则是霓虹人。 与五段考核的评分规则不同，这次六段对决虽然依旧采用单人十分、统计总分的方式，但六位评审中最高分与最低分都将被剔除，有效评分人数为四人，因此最高分也为四十分，得分超过三十五分，方可晋级七段。 现在，整场六段对决，已经到了最精彩的环节，全球的收视率也在此时猛增！ 当李宇跟着雷祁连来到评委席旁时，几位评审得到主办方示意，开始品尝起了吉米森六段的组合套餐。 秋葵浓汤与烤火鸡腿肉卷，二者是极为标准的美菜组合，浓稠的汤汁浸润着雪白的米饭，各种蔬菜与肉丁镶嵌其上，配着散发着浓烈炙烤香气的火鸡腿肉卷，不由引的人食欲大开。 六人中唯一的那位女评审，在舀了一勺秋葵浓汤后，眼睛顿时一亮，竖起了一根大拇指：“verydelicious（贼几把好吃）！” 另外两位欧美评审也纷纷赞叹不已。 见到这一幕，国内的网络平台上顿时刷起了成片的‘黑幕’言论。 周金老先生拿起一把叉子，叉起了一块烤火鸡腿肉卷，放入嘴中，闭上眼慢慢品味。 过了一会儿，他睁开眼，饶有兴趣的看向吉米森六段，道：“PerseaamericanaMill（牛油果）？” 牛油果，又叫鳄梨，是热带地区的一种珍稀水果，有着很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，是欧美西点中重要的一道材料。（注1） 吉米森六段闻言，与两位助手惊讶的对视了一眼，随后吉米森满脸敬佩的朝老先生竖了根大拇指，不佩服不行啊，牛油果可是这道菜的精髓所在，没想到被这位老餮一口猜中了。 黄轩则拿着一把小勺子，一点一点的扒拉着秋葵浓汤，他注意到，汤饭中秋葵的果粒，没有一颗是破碎的，这对厨师的刀工与烹制技术，是极大的考验。 在赞叹吉米森六段实力高超的同时，他不由的看了眼周金，发现这位和他年纪相仿的老兄弟，此时也正望向自己，他们在彼此的眼中，都看出了一股忧色。 此时虽然尚未报出分数，但是以他们这数十年的品鉴阅历看来，吉米森六段的最终得分，就算是没过三十五，也绝对相差不大。 而雷祁连...能行吗？ 此时赛场边，两位世界厨协安排的公证人员，示意六位评审可以评分了。 黄轩和周金齐齐叹了口气，写下了各自的分数。 尽管吉米森并不是华夏人，尽管这一次他们的评分，可能会令一位传奇倒下，但他们的职业素养，依旧让他们如实写下了心中的分数。 很快，公证人员走到桌旁，将六道得分收走统计，与此同时，雷祁连也将乌龙吐珠放到了桌上。 “DragonShootsPearl（乌龙吐珠的英译）？”一位欧美男性评审好奇的打量了一番雷祁连的大作，用有些蹩脚的中文问道：“租（珠）子在哪里？” 雷祁连笑而不语，做了个请的手势。 男评审努着嘴耸了耸肩，用叉子插起一根刺参，便往嘴里送去。 刺参一入口，一股浓郁的葱香便席卷舌齿，这是炝锅的效果，接着他轻轻的用前齿咬了一口刺参，一种滑脆的口感顿时爆发，同时还有浓稠的酱汁味。 这种醇厚的香味配上爽滑的口感，令这位评审几欲呻吟，但就在他准备发声时，刺参体内崩出了一颗“珠子”。 鹌鹑蛋被油炸成金黄的外皮，在与酱汁接触后出现了各种纹路，当舌头毫无阻隔的与蛋身接触时，纹路令品尝者的实质感又多了几分。 这位欧米评审忍不住跳了起来，在无数人的瞩目下，兴奋的跟个孩子似的大喊“租在这！租在这！沃茨到租了！（我吃到珠了）。” 另一边，周金缓缓的睁开眼，那有些灰暗的双眸中，透出着浓浓的震撼。 他看向雷祁连，此时的雷祁连，由于体力消耗过大，已经需要李宇搀扶了。 周金的目光，顺着搀扶着雷祁连的那双手，移动到了李宇身上，李宇带着口罩，在他胸前，是三根闪闪发光的羽毛。 他不需要转头与黄轩交流，便已然能肯定，此刻，那位老伙计的心情绝然与自己相同。 注1：想当年以为牛油果和奶油味道一样，我还特意去买了一颗，结果....T.T 这种果实需要加入主材才有味道，如果有读者大爷不清楚这种果实，千万别单买...