八十三章 金辰的请求
李宇听到金辰的话后，眉头微微皱起，道：“金大哥，你别急，你先和我说说出什么状况了？” 金辰也发现自己情绪有些急躁了，缓了缓心绪后，慢慢的和李宇解释起来。 金辰今年五十一岁，在下海开店前，是树城师范大学的一位经济学副教授，他的夫人比他小六岁，是闽省农林大学的动物医学僵尸。 金辰夫妇为人一向正派，诸如吞用经费的灰色行为从未做过，也正因此，金辰的夫人四十五岁了，还是一位普通讲师。 今年闽省农林大学升了半级，空降了好几个教授、副教授的名额，其中动物医学专业就有两个副教授的晋升名额——当然了，明面上说的是评选副教授而非直接晋升，但只要评选上副教授，这帽子就不可能再摘下来了。 如果按照资历和业内贡献，金夫人这次毫无悬念的可以评选上副教授，但学术上的龌龊事着实不少，金辰从一位熟人那得到消息，这次的评选名额，实际上已经被两个颇有来头的‘新进青年讲师’内定了。 金辰夫妇虽然为人正直，但该争的东西还是要争的，总不能临退休了，连个副教授的名头都没有吧？ 于是乎，金辰动用了自己积攒了大半辈子的人脉，终于请动了评审小组的第一副组长。 别看副组长有个副字，在一般上头下来的评审组里，正组长都是某个高层领导挂个名，蹭一点点政绩，实际上审核小组的话事人，往往是第一副组长。 金辰联系上的这位副组长姓钱，三十多岁的实权副处，风评一直不错，是个地地道道的吃货，在肉类未解禁的时候，他就几乎吃遍了大江南北的面点。 钱副组长愿意赏光，金辰自然就要定酒席了，他夫人提出的地点，是现如今树城最火的东源大酒店，而金辰难得的展露出了一次家主的威风，将酒席定在了李宇的私房菜馆。 他打李宇这通电话，并不是为了索取什么优惠折扣，而是想请李宇多上点心，毕竟这事关妻子在校的待遇以及颜面。 听完这些，李宇微微松了一口气，金辰不是得罪人要排告罪宴就好，这种抱着一些目的、主宾都心底通透的宴请，算是华夏酒桌上的常态了。 朝秦海顾做了个稍等的手势，李宇开口道：“八人席倒是没什么问题，不过金老哥你总得告诉我，这位钱副组长的籍贯和口味吧？” 电话对头，金辰停顿了一会儿，开口道：“钱副组长就是闽省人，好像是宁得那边的，口味我不太清楚...但靠海的人，一般比较喜欢吃重口味的菜吧，菜式最好新一点，听说接风宴那天，他当着农大校长的面，把宴席的菜批了个便，开口就是‘这道菜我在某某地方也吃过，比这好吃多了’.....对了，到时候还有一位二客，也是评审组里的，那位是川省人，喜欢吃辣，这个我有印象。” 李宇点点头，和金辰约好了时间，随后便挂断了电话。 秦海顾晚点还有事，毕竟难得来树城一趟，他还要去拜访几位树城大佬，因此将李宇送回家门后，二人就此别过。 小丫头还在写作业，李宇径直回到了屋内，开始思考起后天的酒席。 托人办事的宴席，叫做请托宴，字面理解就是请客拜托别人的宴席，这种宴没什么忌口的菜，选材范围相当广，唯一必上的菜就是清蒸鱼，鱼头对准主宾，这是酒席的常规菜之一。 这次的主宾是钱副组长，次宾则是那位川省人，川省人好说，毕竟知道了口味，一道水煮鱼加上任意一样香辣菜就行了，难的是那位钱副组长。 宁得靠海，宁得人会吃盐这是没什么问题的，但一道菜不能只有盐，充其量李宇能得出的判断，是这位钱副组长口味比较重，一些清淡的菜不适合上，至于再往下分析，这位喜欢吃酸？吃辣？或者吃甜的？这些都有可能。 对于这种不知道口味的客人，最合适的就是中庸菜系，例如糖醋鱼啦，白灼海鲜啦，红烧系列什么的，但在请托宴上，中庸菜系往往代表着主陪的心意不到位，换句话说，请托宴必须要有一道以上的硬菜，而且必须要风格独特。 想了足有十来分钟，李宇定下了请托宴的部分菜品。 首先是主食，米饭是必须的，李宇在思量多次后，定下了排骨焖饭这道主食。 排骨焖饭，算是拌饭的升级版，其自带鲜咸，甚至不需要配菜都能下饭，这道菜基本上定下了请托宴‘口味重’这个基调。 随后是鱼，请托宴的规矩是必上清蒸鱼，因此清蒸的做法是没什么可改动的，至于选材...鳜鱼鲈鱼都可以，具体的李宇打算明天送小吃货到学校后，拐到市场去看看，能碰上哪种鱼就选哪种。 接着几道辅菜则是水煮鱼，油焖大虾两道‘红菜’添色，配上嫩牛肉卷饼防止有客人主食吃不饱，再加上清炒口菇宫保鸡丁以及鱼香肉丝，至于汤，煲个**...等等！ 在想到汤时，李宇突然停下了手中的笔，原本他打算煲个五指毛桃浸土鸡，在想到鸡时，李宇不由思的维散发，从鸡想到了鸟，从鸟想到了鸽子、大雁，接着又想到了凤凰，再想下去时，他的脑海中突然紧紧的锁定了一只禽鸟。 对啊，说道菜式新，还有什么比它更合适的？这位钱副组长是南方里，李宇绝对不信他吃过这道菜！ 对，就是你了！