第八十七章 钱姥姥进大观园
在钱副组长他们进包间之前，李宇便将餐前冷盘准备好了，桌上放着一个玻璃醒酒器，内中装着色彩鲜红的红酒，醒酒器旁是两瓶未拆封的名牌白酒，屋内一角还有两箱啤酒和饮料，几乎考虑到了所有人的喜好。 众人上桌后，趁着方雨芯上菜的空隙，那位姓封的第四副组长咳嗽了一声，似笑非笑的看着金辰：“老金啊，你今天把我们带到这家李记私房菜馆，可得好好的说道说道，我在树城这么久，可是没怎么听过这家店的名头呐。” 金辰心中一凛，这位说话可有点夹枪带棒的，他脸上露出了带着几分谦恭的笑容，语气却没有丝毫松动：“李三段的水平是毋庸置疑的，前几日东源的赵靖赵总，都还在李三段这儿大快朵颐呢，我老金在这儿给大家做个保，要是李三段做的不好吃，您可以当即走人，别给我面子！” “哎，老金，老封，你们别那么大火气，”进屋后许久没说话的钱副组长伸出手，做了个下压的动作：“咱们是来吃饭的，又不是来吵架的，来来来，先试试冷盘吧。” 说罢，他伸手打开了一道冷盘的盖子，顿时眼前一亮：“哟，这是...土笋冻？” 原本打算让钱副组长大吃一惊的金辰，闻言一滞，这道菜是他特意嘱咐李宇做的，居然被认出来了？ 他强露出一个笑容，道：“钱副组长真是见多识广呐，这道小菜都能看的出来？” 钱副组长淡然一笑，眉间却带着几分压不住的得意：“三个月前不是高考座谈会嘛，我代表部里到泉城巡视，正好吃过这道菜，那味道还真不错...我试试这位李三段的手艺。” 作为主宾，钱副组长不需要等任何人先动筷，他夹起了一小口土笋冻放入嘴中，接着眼前一亮：“唔...好吃，好吃！” 见钱副组长开动了，金辰和他的两位教授朋友，也纷纷开口请大家下筷，金辰抽空看了眼李宇，小老弟，说好的让钱副组长开开眼，你可别掉链子啊... 李宇上完冷盘，和方雨芯交代了几句，接着便转身下楼做菜去了。 包间内，众人已然品尝完土笋冻这道冷盘，就连始终板着脸的封副组长，都不由的对接下来的菜式，有了几分期待。 钱副组长随即打开了第二道冷盘，打开盖子后，他顿时一愣：“这是什么？” 其余几人也将目光投到了这道菜上，只见这道菜由十几个红白色的薄片状东西组成，红色似乎是什么的皮，白色的似乎是...“萝卜？”另一位农大的院系主任，带着些许犹豫开口了。 “不太像，”钱副组长摇了摇头，此时他眉头微皱，对于他这种自诩吃过大江南北的吃货来说，认不出菜名其实是件不太愉快的事儿。 过了好一会儿，实在想不出菜品的钱副组长，无奈叹了口气，伸出了筷子，将红片和白片各夹了一片，闭上眼睛慢慢品尝。 过了一会儿后，他睁开眼，神色中带着些许惊异和赞叹，在饭桌上看了一圈，缓缓开口道：“是山楂片和山药。” 没错，这道冷盘，正是开胃山药！ 山药，又名薯蓣、土薯。山药含有各种营养物质，是老幼皆宜的食品，而开胃山药，则是将山药去皮蒸熟后放凉切片，将其与山楂糕摆放在一起，红白相间，最后淋上蜂蜜，酸酸甜甜的特别好吃！ 钱副组长脸上依旧是和和气气的，但在他心中不由暗自记上了一笔：一胜一负。 他和李宇没什么仇怨，但为了吃货的尊严，他单方面的将这次酒席，看成了和李宇的一次交锋。 但很快，这场交锋就变成了李宇单方面的吊打。 “这是什么，炸章鱼丸？....哦，原来是炸南瓜丸子。” “这是鱼肚吗...什么？居然是扇贝...” “小姑娘，你问问这道菜叫什么？鼓油鸡...？” 钱副组长越吃越没脾气，但他很悲哀的发现，自己根本不生气！甚至对接下来的菜品，有着无限的期待。 期待被吊打？...我不会是得了斯德哥尔摩症吧？ 很快，李宇烹制的正菜上桌了。 首先是主食，排骨焖米饭，以及一道主菜——鱼香肉丝。 钱副组长再无开口点评的勇气，他先装了一碗焖饭，唔...排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，充分吸收了各种食材的鲜味，美味十足。 接着他又尝了口鱼香肉丝，过了一会儿，他皱眉看向方雨芯：“小姑娘，你说这道菜叫鱼香肉丝...鱼呢？” 方雨芯哪知道这些，她不过是按李宇说的报了菜名而已，就在她手足无措时，李宇进屋了。 只见李宇端着一大碗水煮鱼，稳稳的放到了餐桌中央，他终究有些担心方雨芯拿不稳，便独自端了上来，正巧，听到了钱副组长的这句话。 李宇将手擦了擦，开口道：“鱼香肉丝，这是是一道川菜中的名菜，以鱼香调味而得名，相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由川籍厨师创制而成，虽然名字里有个‘鱼’字，但实际上菜里是见不到鱼的。” “哦？那么这道菜是因何得名的呢？”钱副组长顿时来了兴致，他有个喜好，对那些菜名的来历喜欢追根问底，以便下次他再遇到时，可以好好的‘秀’一番。 李宇笑道：“相传很久以前，在川省有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。 有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当她丈夫回家后一尝，顿时惊呼美味，这才有了这道鱼香肉丝。” 说罢，李宇指着那盆水煮鱼，道：“如果要吃鱼，可不能错过它哦。”