第八百八十一章 人气榜
第八百八十一章人气榜 李君阁笑道：“三娃正式拜了三高叔做师傅，我老伯和大伯是观礼，金老这是不许三娃青出于蓝吗？” 金老笑道：“少胡扯！三高的汤我能不知道，没六七个钟头出不来，三娃进厨房才一个钟头，就能变出这样的高汤来？我可还没老糊涂！说，怎么回事？” 刘程先笑道：“师傅一点没错，所以我才说是变戏法嘛，三娃烧了一锅开水，然后撒了一小碗白色的粉末进去，就变出来一锅高汤，味道和丰年斗碗的一模一样！” 金老目瞪口呆：“没说的了，这么古里古怪的东西，只有古里古怪的人才想得出来，那就是你皮娃跑不了了，赶紧说说，这怎么弄的？” 李君阁笑道：“说白了其实简单，我们在忘忧谷有冻干设备，把高汤一冻一脱水，就算完成。不过有一少部分挥发性的芳香物质，也随着水分挥发了一些，因此刚开始按照原来的水量，味淡了一些，调整好比例之后，三高叔的高汤，以后跑山都能随身带着了！哈哈哈哈……” 老于就对老郭说道：“看，这才是真吃货！为了在山里边吃得好点，这是下了多大的功夫跟本钱？” 金老和刘程先则是另外的第一反应：“皮娃，这东西能量产不？” 李君阁说道：“这就是一时的权宜之计，不和比赛规则冲突，总比高压锅短时间现熬的好，先把厨艺大赛应付过去再说。” “要说量产怕一时还真不行，中间肯定要经过无数次的实验。” 刘程先说道：“要能量产了先告诉我一声，现在蜀州镶碗这道菜都快要失传了，原因就出在这高汤上面。这要是能弄出来，以后镶碗这道菜，那就个个厨师都会做了。” 李君阁说道：“我们也想啊，不过现在的成本恐怕不是哪个厨师都能接受的，也永远不可能和味精鸡精普通汤料包一个价钱。” 金老就摇头：“现在的人都爱贪小便宜，两块钱一包的方便速食汤料包，开水一冲就是一大碗松茸炖鸡汤，这是别人骗你还是你自个儿骗自个儿呢？” 刘程先说道：“只要用料地道，高档酒楼那还是能上的，反正都是消费者给钱。总有吃得起的。” 老郭说道：“看不下去了啊，在座的大多数可都是消费者，两位这是在猪圈边上讨论如何杀猪呢？” 一轮笑过，众人开始品尝第三道菜。 鹅蛋金在座的人可是闻名遐迩了，也都品尝过，不过这次的吃法有些特别。 已经剥好的鹅蛋金一个个立在粉青色小碟子里，极富卖相。 将果子翻过来，能看到里边是莹紫剔透的八宝饭。 挑一些放入口中，蜜糯软甜，口齿留香。 荔枝的香甜和粮食薯豆的香甜混裹在一起，味道和口感都是好得不能再好。 所有人都在夸，不过金老似乎还有点意犹未尽：“似乎还可以改良……” 刘三娃老实人，红着脸说道：“确实……来之前药师叔给了两个猴头菇，不过量太少……这次就没舍得加进去……” 金老摇头感慨：“厉害了三娃，我一直在琢磨怎么用乌金血米制作一道甜品，可以赤玉芙蓉粥并列，现在看来是不用想了，这道紫晶玉酿，堪与赤玉芙蓉粥等齐！” 刘三娃都吓得快哭了：“师……师公你别吓我……我这个怎么敢跟赤玉芙蓉粥比……” 金老一拍桌子：“怎么就不能？！只要是菜好，谁研究出来的很重要吗？三娃你怎么还这么妄自菲薄？！给我川菜绷着点面子行不行？” 刘三娃更结巴了：“这也……不是我……一个人研究出来的……这是……这是药师叔……给的方子，我和二皮做的改良……师公你就算……鼓励我，也别拿赤玉芙蓉粥来好不好……那是……那是国宴菜！” 金老气得吹胡子瞪眼：“烂泥糊不上墙！你明天要是敢这个样子上场，老子一脚揣你下去！” 李君阁赶紧打圆场：“消气，金老你先消气，三娃我就问一句，明天你的菜品，有没有信心比今天的做得好？” 刘三娃说道：“那必须的呀，好多材料都没有加进去呢，鱼皮卷里没有加草虾肉，紫晶玉酿里面猴头也还没用……” 李君阁说道：“得！那就此说定！明天你的菜要是超不过今天，那就别怪金老收拾你，我这好话算是白说。明天你啥都别管，就拿菜品说话，别人问你什么，跟菜有关的，那就好好回答，跟菜无关的，那就微微一笑装没听到。” “等过了明天，我们再说气质培养的事儿，你看看小药师，一天到晚任事儿不做满山乱窜，走哪儿都是一副高人做派，关键是他那套还有人捧！现在李家沟人气榜都进到前十了，还有没有天理了？” 说完又对金老说道：“金老你也别急，人的自信都是慢慢培养起来的，就好像《黔之驴》里边的老虎一样，有个适应的过程。” 余再男见这事情过了，这才对服务员喊道：“接着上菜。” 说完转头：“三娃把这一桌规格给整高级了，接下来上来的大家可就别笑话，混个饱就行。” 气氛这才重新松弛下来，大家重新开始有说有笑。 蝈蝈纲对李君阁刚刚那话大感兴趣：“皮娃你们那个什么榜？说说看。” 李君阁说道：“嗐！都是网友们无事儿编排的，最开始有个大鱼榜，后来有网友瞎起哄弄了个人气榜，刚开始都是游隼金雕下司犬什么的，后来不是二准来拍戏了吗？好事儿的网友就把人也加进去了，再后来这榜就分成了两个，人物一个，动物一个。” “这动物榜现在从上到下依次是霸王猇，白鲵，老团鱼，福宝，小灰，麻头，金毛，核桃，白大，大呆。然后现在水獭多了几个视频，上升势头也很猛。” 老于笑道：“所以说年轻人的东西年轻人才玩得转，这榜我们哪儿想得到去？那人物榜第一名应该就是小准了吧？又勾勾又丢丢……” 这话是两人相声里边常用的一句，大家都乐得哈哈大笑。 李君阁低着头拿手指抠桌布：“我家占了点地利的便宜，人物榜第一名是……我媳妇儿。” 司星准一脸的鄙夷：“得意就得意吧，装的哪门子害羞！” 众人又是一通大笑。 李君阁笑道：“阿音下来才是小准，然后是小芷，秋丫头，良子婶，篾匠叔，四爷爷，小药师，育爷爷，果山师傅。” “说起来真是没道理。小药师上个月异军突起，原因是在三台观弹琴，还有几段山里采药的片段被几位网友偷拍到发到了网上，一下子超过了猎户叔，果山师傅，育爷爷，把猎户叔挤下榜了！这世界啊，还是看脸……” 老于说道：“看来还真是这样，那前几位肯定都是你们那里的大美女了，不过小准混在里边算怎么回事儿？” 李君阁说道：“被当成女的点错了也是情有可原的……” 大家又是一通乐，完全有可能！ 老于笑道：“别说别人，皮娃你又排多少？” 李君阁很委屈：“他……他们恶意差评……” 一夜无话，次日一早，金老和刘程先带着众人来到了赛场。 地方很宽敞，但是人数并不多，有三十多支队伍。 李君阁心里默算了一下，这就是九十九道菜，刚刚不过一百。 这个数字看来是刻意安排，这有点意思了。 到这里金老的气场就出来了，背着手和场上不少的老头打着招呼，看来都是熟人。 李君阁越看越奇怪，这架势不像什么比赛啊，更像是内部交流，赛制也奇怪，好比刘三娃，就是金老的推荐，再看看其他队伍，好像都是各地名厨推荐。 这就不是科举，这是举贤良方正，主办方也不怕底下黑幕重重？ 每个操作台前都摆着两台摄像机。 金老和几位老头上了主席台，刘程先也退到了场外。 李君阁一看自己也别跟这里杵着了，便准备也往场外走。 结果被刘三娃一把拉住：“二皮哥……你别走……在这里陪我。” 李君阁说道：“陪你干嘛？我做饭的手艺，给你打下手都多余。” 刘三娃说道：“别……你看其他的队伍都是三个人以上，就我这里是一个，你就在旁边看着也行，有你在我也心安。” 李君阁看看周围，刘三娃说的还真没错，于是说道：“那行，那我去把材料给你拖进来，力气活还是能干的，你研究研究这些厨具，别比赛开始火打不燃那就成笑话了。” 等到李君阁拖着东西回来，刘三娃说道：“这些东西都不趁手啊。” 李君阁哈哈大笑：“老子早就替你考虑到了！” 说完将一个保温箱打开，里边都是锅子，菜刀，锅铲之类的东西。 李君阁说道：“别的我就没办法了，大蒸笼这些也带不来。” 刘三娃将台面上的方型砧板取到一边，将自己常用的松木砧板放上去，又拿起菜刀玩了个刀花，一刀定在砧板上，立马信心十足，笑道：“够了！蒸箱这些昨天在余叔的酒店已经熟悉了，那玩意儿比大蒸笼好使，可以定时的！” 李君阁说道：“那赶紧，不需要的玩意儿都收到地上去，你自己看李家沟带来的家伙怎么摆放。” 东西摆好，刘三娃系上围裙，带上帽子，仔细地清理了台面，又仔细地清洗了自己的手，检查了两遍，拿手拍着案板：“老伙计，今天咱哥俩好好弄！”