第九百二十九章 昂贵的菜（下）
“郎君你又在说胡话了，这么一点小东西怎么能值等量的黄金呢？”崔玥摇着头，一脸的不相信。 虽然崔玥不知道鱼子酱是个什么东西，但是她看的出来刚刚张楠舀的那一勺分明就是鱼卵，几颗鱼卵怎么可能值那么多钱呢？ “这就是玥儿你没有见过贵的东西了，这个鱼子酱可不是普通鱼的鱼卵啊。”张楠砸吧着嘴说道。 虽然张楠不能像美食家一样品尝出来鱼子酱里面的个中滋味，但是好吃他还是吃的出来的，毕竟一个食材要是不好吃的话，也不会卖的那么的贵，土豪们也不是个傻子。 “鱼卵有什么值钱的嘛，就是咱们大唐的百姓们也不会吃这个东西的，郎君你要是喜欢吃的话，那妾身让人去河里面慢慢给你找去，多了不敢说，几大桶还是找的出来的。”李丽质道。 “几大桶找出来的那还是鱼子酱么？”张楠满脸黑线的说道。 虽然张楠以前没有什么钱，但是他却喜欢看一看这些有关奢侈品的消息，毫无疑问，鱼子酱就是其中之一。 在日常生活中经常会看到品种繁多、颜色各异的鱼卵制品，主要是由市场上常见到的如鳕鱼、鲑鱼、鲤鱼、马哈鱼等鱼卵制成，购买非常方便，其价格也非常便宜。因此，无论在品质、文化以及营养等方面，始终无法与真正的鱼子酱相媲美。 如果严格来划分的话，只有鲟的鱼卵才有资格制成真正意义上的鱼子酱；鲟亦分多种，鱼种不同，鱼子酱的等级也有分别。 品级最高的是白鲸鱼子酱，一年产量不足一百尾，且只有超过六十岁岁的成熟白鲸鱼，才有资格用以制作白鲸鱼子酱；其次是以四十岁以上的阿赛特拉鱼所产的卵制作而成的阿赛特拉鱼子酱；然后才是以满二十岁的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。 而区分鱼子酱也有一个很简单的方法，那就是通过外观来看。 就外观而言，鱼子酱的色泽越白，作为其来源的鲟年纪越大，鱼子酱的品质也就越高贵，自然口感也越细腻优雅。 阿尔马斯属于品级最高的白鲸鱼子酱，来自年龄逾百岁的里海濒危白化大鲟鱼——鲟鱼家族体型最大且唯一食肉的鱼类。这种与恐龙同时代的鱼类已经存活了至少十二亿年，是白垩纪最古老的幸存者。 而更加可贵的是，就算是经历了这么多年，白化大鲟鱼的外观却没有发生任何的改变。 作为鱼子酱里面的王者，阿尔马斯鱼子酱每年的产量只有八到十三公斤，十分的稀少。 现在张楠盘子里面装着的鱼子酱，就是鱼子酱中的王者，阿尔马斯鱼子酱，虽然产量稀少，但是谁让张楠有万能的系统呢？只要付出等价的积分，就能获得相应的东西。 至于产量稀不稀少，那就不在张楠的考虑范围之内了。 不过张楠也懒得给崔玥她们解释这个鱼子酱到底有多珍贵了，毕竟崔玥她们连这个世界是个什么样子都没有一个清楚的认知。 所以张楠认为给她们解释鱼子酱的珍贵那无异于对牛弹琴，可是为了突出自己吃的饭的精贵程度，张楠又不能不解释，所以张楠便是选择了一个更直白的说法。 “诶，跟你们解释你们也绝对是认为我骗你们的，但是事实上这个东西确实就是这么的贵，就简单的给你们说说这个东西的加工过程吧。”张楠说完，发现众女都是一脸期待的样子，张楠也是放心大胆的卖弄起了自己的知识。 虽然这些知识都是前不久刚刚在系统里面看来的，但是这并不影响张楠的现学现卖。 “这些可不是简简单单的鱼卵，要将鱼卵加工成鱼子酱必须要在一盏茶的时间里面完成十几道工序，这些工序少一道或者超时一点，那这珍贵的鱼卵就算是浪费了。” “首先要把鲟鱼击昏，因为在自然反射下它会分泌出大量的肾上腺素，这将破坏鱼子酱鲜美的原味。随后经过取鱼卵、筛检、清洗、滤干……再由经验丰富渔夫通过嗅、尝、看、摸，评定等级。而最后至关重要的一件事也是影响整个鱼子酱口感的一件事，那就是到底要放多少盐。由于品质越好的鱼卵，用的盐越少，所以拿捏的必须非常的准确。” 张楠介绍完，就像是受不了鱼子酱的诱惑一般，又是狠狠的在鱼子酱里面舀了一勺，然后就想猪八戒吃人参果一样，一口气的送到了嘴里。 崔玥甚至觉得张楠可能都没有怎么咀嚼就咽下去了。 “郎君，这个东西要是真的像你说的这么珍贵的话，那你还能这么吃？”李丽质看着透光发亮的鱼子酱小心翼翼的问道。 其实闻着张楠书房里面饭菜的香味，李丽质早都是饿的不行了，但是又不好直接说出来。 “没事，以前我没钱，但是现在有钱了，难道老婆们你们没有听说过一句话吗？叫做有钱能使鬼推磨，现在只要我有钱，我就能让鱼产卵。”张楠笑呵呵的说道。 张楠突然觉得，如果自己在现代实在找不到什么好的工作的话，那去做过昂贵食材的二道贩子其实也是一个不错的选择。 就像这鱼子酱，只要给钱，张楠甚至可以不限量的提供。 其他的西餐厅按盎司上鱼子酱，基本上一盎司就是等价的黄金，那张楠完全就可以论斤卖嘛。 给众女介绍完了鱼子酱之后，张楠紧接着又是介绍了佛跳墙，白松露面包圈等等菜肴，而介绍道最后一道菜，也就是最重头的那道菜的时候，众女看见张楠的饭后甜点的时候，终于是再也忍不住了。 直接就坐到了张楠的身边，拿起张楠的勺子便是准备开动起来。 张楠的这个饭后甜点就是情缘金丰裕圣代，虽然论起昂贵程度可能连鱼子酱的两勺都比不上，但是无奈，这个饭后甜点长得漂亮。 圣代中加入了五勺大溪地香草豆冰淇淋，马达加斯加的香草以及和委瑞内拉的巧克力混合，并且浑身覆盖了可食用黄金，还添加了一些鱼子酱，松露以及大量的坚果，这种卖相对崔玥她们可是有着致命的吸引力。