第三十六章 取之不尽的盐
回家的路上君捕头讲了郑大富家的事情，原来他家的一个冰窖在一夜之间不知被何人挖开了，要不趁早把冰卖掉，放着就化了。 莫忧撇撇嘴，“我说呢，说起来郑家有好多冰窖，干嘛都藏着不打开？等天气不热了，谁还会去买冰啊？他们就是这样做买卖的？” 君捕头耸耸肩，递给莫忧一颗杨梅干，莫忧摇摇头又看向王县令，王县令也耸耸肩，“这种事谁知道呢，可能是留着自用吧。” 真是贪图享乐的典型，莫忧狠狠的鄙视了一下郑家，然后就乐颠颠的跟着王县令往家走，回家吃碎碎冰喽。 君捕头坠在最后面，嘴里一直在嘟囔，“什么玩意，怎么这么难吃，还咸。”莫忧倒着走几步，君捕头正好赶上，他又开始往前走，形成两人并排之势，“我还以为你吃过杨梅呢。” 君捕头又捡出一颗看起来不那么黑的，用舌头舔了舔，“啧，呸，就是没吃过才想吃啊！” 有道理，莫忧点点头然后一把夺过君捕头手里的布袋，“行了，给我吧，你这吃法就不对，都吃糟蹋了，等回去我做给你们吃。” 王县令不知道什么时候也跟莫忧走成了一排，他倒是没倒着走，只是放慢了脚步，“是不是有义父一份？” 莫忧将布袋系在腰间，一手挎着一个爹的胳膊，“有~~~” “鳌儿呢？” “必须有啊！” 君捕头适时插话，“还有你娘呢。” “嗯，做好了先让娘吃。” 一个白面无须带斗笠的老头一直跟在三个人后面，机警如君捕头都没有发现，“如果可以我真不想你再掺和进来，唉！” 君捕头耳朵一抖，机警的转身四处观望，可是没发现可疑的人。 莫忧和王县令一起停下，齐齐用眼神询问君捕头，君捕头皱了皱眉，“可能是我听错了，咱们先回去。” 一路无话，君捕头若有所思，莫忧和王县令都没打扰他。 …… “娘，石蜜（冰糖）呢？” “在最左边的柜子里，算了，还是娘来帮忙吧。”莫忧不能忍受厨房太杂乱，趁着指挥赵三郎他们干活的时候假公济私，专门打制了一套橱柜。 君苏氏将几碗冰水放在桌子上，然后赶紧往厨房跑，桌边坐着王县令和王鳌，君捕头不知道干什么去了，“鳌儿，先喝点冰水凉快一下，都读了一天的书了。” 王鳌掐着手里的书翻了一页，头都没抬一下，“爹，还是你喝吧，你也热了一天了。” 王县令很安慰，下意识的把手里的碗往嘴边凑了凑，然后反应过来，“还是别了，等忧儿的碎碎冰吧，听说还有杨梅味的呢。” 王鳌终于将手中的《六韬》放下，“就知道骗我喝，你自己又不喝。” “嘿，爹这不是……关心你嘛。”说着说着自己都没底气了，“不说这个，你也不能总呆在君家吧，也是时候回家了。” 王鳌又捡起兵书，脑袋摇的跟个拨浪鼓一样，“不走，要走你走吧，这里吃的好，住的好，我才不走呢。” “你……”王县令憋了半天也没能说出什么，如果不是怕影响不好，他都想常驻君家了。 …… 莫忧这边在厨房忙活着，说实话有君苏氏帮忙能解决不少麻烦，就拿这炼乳来说，如果没有君苏氏不断搅拌，那羊奶铁定是要结成薄皮粘在锅底的。 他将布袋里的杨梅全部扔进沸水里，又扔进几颗冰糖，等到煮的差不多时用勺子捞起，一碗放上三五颗杨梅，再加上半碗煮出的杨梅水，一连捞出五碗这才作罢。 “娘，让我来吧，你将锅里剩下的杨梅盛好放在一边先晾着，一会儿好做碎碎冰。” “好。”君苏氏和莫忧换了一下手里的活，两个人已经习以为常，相对简单的事情都是交给君苏氏来办。 看羊奶已经开始粘稠，莫忧又将事先调制好的糖水加进去一些，也没放太多，太甜了容易影响水果的口感，毕竟杨梅才是主角。 加完糖再用力的搅一搅，虽然糖分子会自然的扩散到羊奶里，但是搅拌会加速这个过程，莫忧怔了一下摇摇头，都穿过来两个多月了，怎么脑子里还想这些东西。 继续大火加热一阵子，莫忧觉得浓缩的差不多了这才熄火继续搅拌，这一次的搅拌是为了降温，只需要冷却到室温就可以了，剩下就得等它自然冷却。 大概再冷却半个时辰左右就是合格的炼乳了，这是制作羊奶碎冰的必备品，其实莫忧更喜欢牛奶，只不过家里没有，就别说家里了，整个胜县都没有。 大胜是农耕社会，需要大量劳动力，牛作为大型牲畜是重要生产力，最早在汉代，就已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿，犯禁者诛。”也就是说杀了牛是要给牛偿命的。 到了大胜一朝，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。 一想到牛奶莫忧就想到了这些律法知识，他这段时间也没闲着，时不时的翻看大胜的律法，不管到时候当的是临时工还是什么，一个捕快总不能不懂律法吧。 而且想喝牛奶还有一个巨大的问题，大胜的牛都是黄牛和水牛，那种黑白花的奶牛根本就没有，总不能找一头公牛挤点奶喝吧，那口味未免太重了一些，莫忧将自己恶心的够呛，这才摇摇头不再想这些事儿。 “娘，冰块呢？” “低头，对，就在那边。” 冰块被放在一个大陶缸里，此时已经化了不少，莫忧拔出腰间的铁尺，那是君捕头办公的家伙事，但是平时不太用的上，莫忧没事的时候就喜欢带在身上，这让他有一种很酷的感觉，当然，也可能是中二病犯了。 他用铁尺敲下一些碎冰，任凭碎冰掉在冰水里，然后再用勺子捞起碎冰淋干水，就当是将这些碎冰洗干净了，“娘，碎碎冰还得一会儿才能做，你先把这些冰镇杨梅汁送出去给爹他们解解渴。” “行。”君苏氏托着三个装着杨梅汁的碗走到莫忧身边，莫忧用勺子熟练的给每个碗里添上冰块，“让他们稍微放一会再喝。” “哎。”君苏氏麻利的转身离开。 莫忧将剩下的两碗杨梅汁加上冰块，一手一个端着往门外走，君捕头急匆匆的迎面走过来，接过莫忧手里的碗，“忧儿，你先把手里的活放下，爹想问你有没有真正制盐的法子，就是那种大量的。” “真正的？大量的？怎么突然问这个？”莫忧略有疑惑，不过也没什么不能说的，这个比细盐的提纯还简单，“靠太阳晒呗。” “嗯？” 莫忧指着外面还没落山的大太阳，“火能将盐水烧干，太阳同样能将盐水晒干。” “嗯，然后呢？” “然后？没有然后了，海水就是盐水，那不就是取之不尽的盐吗？” 君捕头：“？？？” 躲在房顶的高武：“？？？”